粉师傅米粉 四川绵阳米粉

四川绵阳米粉是一种常见菜，米粉网不一定要看自制四川绵阳米粉视频才能学会，但怎么做四川绵阳米粉较好吃，跟着米粉网小编的做法图解来做这道美味可口的米粉呢?

食材调料：

干米粉、葱、八角、草果、小茴香、白扣、胡椒面、花椒、姜、鸡精、味精 豆瓣酱、高汤、猪肉肥瘦均可(较好有点肥的)、竹漏。

具体步骤：

1、将猪肉切成一厘米平方的颗粒状，备用

2、姜切成颗粒，葱切成葱花，备用

3、干米粉先用温水泡散，备用

4、锅烧热，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁发黄，放入豆瓣酱花椒姜粒，继续慢炒，炒至豆瓣酱翻砂有香味

5、放入备好的高汤，加味精，鸡精，稍微熬一会

6、汤料熬好，将八角 草果 小茴香 白扣 捞出来(为了吃的时候方便给)，汤料备用

7、用另一口锅，烧开水，水开，将泡好的米粉，放进竹漏中，在漏子中斗几下，见米粉发软钻黏在一起，盛入碗中，放入烧好的汤料，散上葱花

米粉网美食小贴士：

1、肉也可以是牛肉，肥肠，做法都是一样的。

2、依据个人口味还可放入香菜，泡菜等作料提味。